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è tempo di Menù… ricorda gli allergeni

A maggio dell’anno scorso è entrato in vigore il D.Lgs. 231/2017
vedi GAZZETTA UFFICIALE
Decreto Legislativo che adegua la normativa nazionale alle disposizioni previste dal Regolamento UE 1169/2011, e sanziona…

C’è obbligo di indicazione degli allergeni per i prodotti somministrati sul menù facilmente reperibile dai consumatori.

La sanzione è da 3.000 a 24.000 euro.

Parliamo dell’indicazione di tutti gli ingredienti per i prodotti di gastronomia, gelateria, pasticceria e panetteria, e per singolo prodotto.
Occhio anche all’indicazione di decongelato sui prodotti.

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